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ソフトクリームとは

ソフトクリームとは、お店に設置された専用の機械(ソフトクリームフリーザー)で作られるものです。
その機械で-5℃~-7℃程度にフリージングされ、甘くて柔らかくて冷たいソフトクリームになります。
「なめらかな口あたりの良さ」と「出来立てのフレッシュ感」が大きな特徴です。
またアイスクリームは専用の工場で、ソフトクリーム状の柔らかいクリームを容器に詰めて-30℃以下で急速に固め、-25~-30℃で保管されます。(お店では-18℃以下で売られています)
一方、ソフトクリームの製品温度は-5~-7℃となっています。
一般的にアイスクリームとソフトクリームの大きな違いはこの商品の温度にあります。この冷たさで味覚の感じ方が違ってきます。
同じ冷菓の仲間でも、アイスクリームとソフトクリームは配合や作り方が異なります。ソフトクリームは出来たてのアイスクリームといえます。

歴史広場

ソフトクリームの起源は、
なんと4000年も前の中国なんです。
日本に上陸したのはいつ?

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なぜなぜ広場

ソフトクリームについて、よくある質問をご紹介いたします。

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データ広場

このデータは、日本ソフトクリーム協議会が
アンケート結果をもとにまとめたデータです。

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  1. ソフトクリームフォトコンテスト
  2. 会員各社の紹介
  3. フォトコンテスト入賞作品
  4. プレゼント企画
  5. プライバシーについて
  6. ソフトクリームの衛生管理(事業者様向け)
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